我的家乡菜作文400字

在特别开心的日子，编辑小九给大家分享一些我的家乡菜作文，希望能够帮助到大家。

我的家乡菜作文400字篇1

我的家乡是一个山好水也好的地方，我们这里的家乡菜也是很有特色的，如果你来到我的家乡，我家乡的人会热情的款待你，拿我家乡的菜你吃，如果你吃过一次就一天都很有精神。如果你一天不吃家乡菜你就会觉得没有力气干活。

我家乡最有特色的菜是酸汤菜。酸汤是辣椒榨成汁，煮菜的时候先把水烧开，放一点辣椒汁，然后放各种各样的蔬菜，并且起锅的时候放一点西红柿、葱、蒜等香料。吃的时候，按照自己的喜好，可以做一点蘸水。

我们当地人一到夏天就习惯吃酸汤菜，酸汤菜已经成为了我们的地方人们的家常菜。据说，酸汤还可以延年益寿，所以，我们都爱吃酸汤菜。

除了酸汤，还有些特色菜。小孩子去山上放牛，会捉蚂蚱回家来炒着吃。我妈妈炒着晾干的蚂蚱，闻起来真香啊！吃起来味道更好，又香又脆，真爽！饭后，特色菜的香味让你回味无穷。

我的家乡菜还有很多很多……

快，快来我的家乡吧，我们会尽情的款待你，让你大饱口福。

我的家乡菜作文400字篇2

每每有值得庆祝的事，爸爸和妈妈一定会带我们去酒家大吃一顿。因为对我们来说，酒家的东西干净，并且色香味俱全。

今天，为了给奶奶祝寿，我们全家要到一家名叫“坚嫂”的大排档里吃饭。我来到后，一点儿也不高兴，嘴蹶得老高。因为这里又窄又肮脏。姐姐见我这样，对我说：“奶奶爱吃这里的家乡菜，这里的厨师全是咱们家乡的。”为了让奶奶高兴，我就没说什么，老老实实地坐在了餐桌上。

第一道菜是“全家福”。这道菜很合适我们，菜是用一个罐子装的，而且罐子上还有一张红纸，上面写了个倒转的“福”字，揭掉“福”吃到里面的菜。整个菜不仅外观吸引、味道还很鲜甜，而且内容非常丰富，有白萝卜、茄子、生菜、粉丝等很多菜混在一起。我想了想，这就是”蔬菜王国”吧！

第二道“白菜排骨肉”。这道菜的排骨是蒸出来的，盘子上用大白菜做铺垫，把蒸好的排骨中的汁倒进白菜上，再把排骨放上去这就完成了。吃下去白菜有那种排骨的味道，排骨也保留这里的鲜味。

“葱拌豆花，炒青笋”等，每一样都很特别，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就没注意到呢？

晚饭后，姐姐对我说：“以后，我们不要老吃酒家了，我们家乡菜也非常有名。”我们也应该改改口味了。

我的家乡菜作文400字篇3

我的家在古城嘉禾县。

嘉禾远近闻名的菜肴中，狗肉算得上是极品了。俗话说：“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙。”它是依照传统秘方制作的。一般选用十来斤重的童子狗为原料，烹饪时先将狗肉的水分炒干，放水焖煮，成胶质状后，再放入调料。出锅时，淋上少量的白酒和生茶油。红烧出来的狗肉酥烂喷香，不腥不膻，“狗肉味”十足，确实是神仙也挡不住的美味。

嘉禾人做菜除用油上乘、选料精细外，在制作上也特别讲究。如“油炸肉”这道菜，是嘉禾人家家户户都会做的一道主菜。选的是农家养的土猪肉，切成块，在油锅中炸成棕褐色，再经多道工序制作而成。这种肉不油不腻，香气四溢。谁去做客，主人都想展现一下自己的厨艺，把它当成“代表作”，要你先品尝一块。如你不主动，主人会趁你不备夹着大块油炸肉往你碗里放，逼得你不吃也得吃。

“走遍四水和三湘，嘉禾美食最难忘。”这话一点不假。嘉禾人不仅烹饪讲究技艺，取菜名也新颖别致：龙凤呈祥（鸡肉和蛇汤）、山道弯弯（猪崽肠）、高脚木耳（红薯叶）、仙女下凡（南瓜藤）等等，都具有诗情画意。我爱我的家乡，我爱我的家乡菜。

我的家乡菜作文400字篇4

春夏时节，家乡的杨梅、李子露出了红红的笑脸，也正是水灵灵的空心菜上桌的时候了。我在外地也吃过空心菜，却味同嚼蜡。妈妈说外地人用来烹制的空心菜是向上攀援生长、茎叶大的，吃起来没有那种脆嫩的口感。我们宁都人一般都选那种匍匐在泥土上的空心菜，如藤的菜茎上发出的新芽生长到20多厘米长的时候掐下最好，格外鲜嫩青翠，家乡的人称它为龙蕹。

家乡的空心菜营养又美味，堪称一绝。洗菜时一根一根洗，切菜不用刀，用手指一截一截地掐好，一根根的空心菜就在人们的手指上跳着舞，往下稍老些的就另外放一边做菜梗处理。先煮沸一锅水，妈妈说水里放少许盐和几滴油才能保持菜的绿色。把青椒放到水中煮熟（或者放置在锅上微火烤熟），然后把手掐的空心菜倒入水中煮一会即捞起，晾凉。这时，把煮熟或烤熟的辣椒放到一个钵子里，撒些盐，搁几瓣蒜，把辣椒、蒜捣碎，再把晾凉的空心菜放进钵子里用筷子搅拌，让磨碎的辣椒、蒜蓉、盐与空心菜融为一体。就这样，一道凉拌空心菜上桌了。家人经常是第一时间把这美味消灭，连剩下的空心菜的汁水，也被大家抢：“这汁水我要拌饭！”“啊！要剩一些给我！”……笑闹声让我难忘。

家乡的空心菜远近闻名，每年的春夏季节，周边县市的客商都会争相收购。在外地看到酒店的招牌菜上写着“擂钵空心菜”，听到人们赞美宁都空心菜的健康美味，我的心中有说不出的"自豪。

我的家乡菜作文400字篇5

我的家乡在湖南绥宁，那是一块富饶的宝地，家乡有一种特色风味的菜，让人吃了回味无穷。

我的家乡菜，俗称腊肉。逢年过节，我都会到爷爷家里去，每次爷爷都会炒我喜欢的腊肉。制作腊肉，先要用小刀把肉穿个洞，用绳子穿好，挂在梁上，下面是个火炉，炉子里的火烧的旺旺的，让烟去熏肉，过几个月，肉色转黑的时候，腊肉就做好了。炒腊肉，先要把腊肉放在火里面烧，在唰干净，炒几分钟，再放盐，辣椒，肉就炒好了。

一口咬下去，肉中的油便飞溅出来，肉质细腻、润滑，有如仙境般，再嚼几下，肉中富含辣味也出来了，混着那油，又辣又香，吞下肚中，口中的余味让人回味无穷。外婆说：“可别只看味好，也要想一想，其中的道理。”

我想：是啊，腊肉外表不好看，而如此美味，不正是说不要以貌取人吗？它饱受烈火煎熬，饱受烟火每时每刻的折磨，才有了如此好的味道。我们人生呢？一路走过，有多少困难，是它——腊肉，给了我继续前进的勇气，他告诉我，阳光总在风雨后，要不怕困难，不畏艰险，要在困难中锻炼自己，而当你突破重重困难之后，必会绽放属于自己独特的光彩。

我的家乡菜作文400字篇6

今天，我为大家介绍我在夏天最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”。

怎么制作打卤面呢？我们得准备细长的面条、鲜红的番茄、翠绿的黄瓜和肥瘦相间的肉馅儿，还有姜和蒜。

首先，把黄瓜洗净、削皮、切丝。因为我们家爱吃冰黄瓜，于是要把切好的黄瓜丝密封好放进冰箱备用。

接着，制作“卤”。先把番茄洗净、去皮、切丁，放一旁。姜蒜开锅，倒油。当油足够热时放肉馅儿，不断地翻炒。当肉变金黄，就把生抽、老抽、盐、糖和番茄丁儿一起放入锅里，继续翻炒。最后加一点儿热水，炒到收汁儿，色香味全的“卤”就做好了！

然后我们开始煮面：把水烧开，下面条。煮软后捞起，放进凉开水中泡一泡，面条就会变得清爽滑溜。

现在冰黄瓜、肉卤、面条都准备好了，快点儿吃吧！我的建议是，把冰黄瓜、肉卤、面条都夹一些放大碗里，用筷子搅拌均匀，一起塞进嘴里！这就是我最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”！

赞美我的家乡四川的作文

关于家乡，那是一个温暖的地方，走到哪里，你的心底最深处，永远是那片土地，无法忘怀那里的样子，对心底的这片土地，我有着无法割舍的情感。

当我踏上这片土地，泪水涌上心头，许久未见的地方——四川，她是个伟大而又美丽的母亲，这片土地，哺育着世世代代的四川人。

人民广场——一个极具四川特色的地方，它地处绵阳，这个地方，从我的哥哥姐姐，到我，无一不是在这里玩大的，还记得小时候，哥哥姐姐们总是能找到那条“神秘”的美食街，在这里，我最爱的是天蚕土豆，捧着一碗小土豆，心里可别提多开心了，而哥哥姐姐们最喜欢那物美价廉的大鱿鱼，还经常用大鱿鱼来逗我哩!

在那片小游乐场里，有着我最真实、天真的笑声，也还记得每每想去玩时，大人那反反复复的叮嘱声：“别害怕，有哥哥姐姐在呢，实在不行，我们也去吧。”当我现在站在那里，这些回忆在我的脑中不断闪现时，我的心里总感觉缺了些什么，这缺失的东西，不是金钱能弥补的，也不是现在这安稳的生活所能代替的，因为，我失去的时童年的天真，淳朴的笑声，儿时的伙伴，和我少年时最爱的这片土地，如何去弥补甚至代替它们。

忘不了踏上这片土地的幸福感;忘不了吃上一口家里热饭的满足感;忘不了在这里尽情玩耍的愉快感。忘不了小伙伴们的欢笑声，忘不了我心底里的四川。

我的家乡美如画写景作文

我的家乡在大丰，这里山清水秀，风景如画的好地方。

我的家乡一年四季都很美丽迷人。春天，万物复苏。树木抽出新的`枝条，长出了碧绿的叶子，小草争先恐后地从地底探出了脑袋，给大地盖上一层毛绒绒的地毯。小燕子从南方飞来，发出悦耳的叫声，好像在说：“春天回来了!春天来了!”

到了夏天，太阳的光芒越发强烈。农民伯伯来到了大树下乘凉。看他们一个人挨着树，这不就是“休息”的“休”吗?不远处的河水泛着金光，鱼儿在水中嬉戏，一会儿仰泳，一会儿蛙泳。热闹极了!

到了秋天，农民伯伯便忙了起来，因为秋天是收获的季节。看着田间沉甸甸的高粱，农民伯伯的脸上浮现出了灿烂的笑容!

不知不觉冬天来了，人们穿上厚厚的衣服，雪姑娘为大地披上雪白的披风。美极了!我们来到室外，堆着雪人，打着雪仗，别提有多开心了!

我的家乡是不是很美?你快来玩吧!

我的家乡的作文

我家在很远的小山村，那里的山春夏秋冬都是绿的，因为满山遍野都是松树。

暑假到了，我和几个同学到山上捕蝴蝶，走到半山腰我们累得不行了，坐在一棵大松树下歇了一会。此时此刻我们被大自然的美景迷住了，看见五颜六色的蝴蝶在花丛中自由自在的跳舞，一阵微风吹过，大树爷爷好像醒了在跟我们打招呼，青青的小草小花摇动着身体好像在欢迎着我们，小鸟唱着优美的歌曲，我们在也坐不住了，只见翟晶晶拿着粉色的捕蝶网对着一只蝴蝶扑过去，我跟上去一看她捕住的是一只树叶蝶太漂亮了，这时王丽也捕的是一只大花蝶，我们边捕边唱不知不觉就到了山顶，我们站在山顶看到远处排列有序的村庄，绿油油的麦苗长在梯田里，不一会啊，突然跑出来一只小松鼠，有人说：快抓住它、快抓住它。”有人说，啊、这只小松鼠真是太漂亮了。我们追赶着它、不一会儿它就和我们玩起了捉迷藏，东躲躲西藏藏……

这时的我们感觉真的好累、躺在草地里、望着蓝蓝的天空，看着洁白的云彩，啊!真是太美了，这时我们发现云朵有的像小动物的!有的像冰淇淋、有的像棉花糖、有的像老虎、有的像狮子……同学们说：“说的我都流口水了，如果真的是这些食物就好了、我最爱吃了。

啊!这就是我家乡、我爱我的家乡。

我的家乡是个好地方作文

我们家乡的美食多的数不清，比如：鱼饼、鲍鱼配小包子等等。我最喜欢的鲍鱼配小包子了，因为那一个个鲍鱼和小包子洒上那种香香的酱是多么的美味！让没吃到的人人垂涎三尺，吃一口真是回味无穷。

我的家乡美景非常多。有：雁荡山、千岛湖、楠溪江……

家乡前面是中国最出名的长江，那里有许多人在钓鱼，那里的鱼一钓上来就是能吃一周的好多小鱼，要是运气好的话，可以钓上一条能吃一周的大鱼。千岛湖的渔家乐是最好钓鱼的地方，有多么的好玩，在那里钓鱼都是一条条大鱼。

我记得有一次我去那里钓鱼，前面十几次都很正常，直到后面钓到一条很大的鱼，我们全家费了九牛二虎之力才把这条大鱼钓上来。我心想：下次一定要拿一条又大又是铁又很坚固的钓鱼竿。

我们温州那里是一个生意做得很好的地方，因为一整条五马街的商店是无边无际的，所以我们温州是一个非常有钱的地方。

我们家乡真是一个好地方。

我的家乡南京作文

我深深地爱着我的家乡，虽然这里没有茫茫的大海，没有绿色的森林，也没有一望无际的沙漠，但是这里有许多名胜古迹，有高高耸立的摩天大楼，这就是我的家乡——南京。

我的家乡风景如画。春天，绿博园里的花应有尽有：有的像五角星，有的红的像火，还有的蓝的像一片海洋，这真像一幅水墨画。夏天，玄武湖的荷花亭亭玉立，你可以乘着小船在湖里赏荷花，还可以带捞鱼网来在岸上捞鱼，眼前的情景，真像一幅水墨画。秋天，九仙山上到处都是红色、黄色，深的、浅的，明的、暗的，红的似火，黄的如画，真像一副画家才能描绘出来的油画。冬天，可以去夫子庙赏花灯，那里的人很多，带进去的水果恐怕挤出汁来了，真像一幅儿童画。

南京是一座历史悠久的城市，像巨龙一样的明城墙，曾经发生火灾的明故宫，还有乌衣巷、总统府、科巷、三条巷……到处都是名胜古迹，这些古时候的建筑遍布整个南京。

家乡的美味可真不少。小笼包香气四溢，美味多汁，肉质鲜嫩。七家湾锅贴香飘十里，鸭血粉丝，粉丝顺滑爽口，鸭血像豆腐似的。盐水鸭好吃极了，咸咸的，桂花糕让人吃了第一块肯定还想吃第二块，吃了就停不下来，桂花糕又甜又香，包你吃得满嘴流油。小馄饨又烫又香，不过“心急吃不了热豆腐”啊！家乡美食很多，香甜、顺滑爽口、香气四溢，让人流连忘返。

我的家乡还有许多美景等你来欣赏，还有许许多多的美食等你来品尝，欢迎你到我的家乡来做客！

这就是我的家乡——南京。

以我的家乡为题的作文

我可爱的家乡在金竹，一年四季的景色变幻莫测，看到它你会耳目一新，留连忘返；想到它你会心旷神怡，心驰神往。

当春燕飞来的时候，这里的景色该是最迷人的，你瞧，那五颜六色的野花，会使你眼花缭乱，应接不暇，成群结队的小蜜蜂在花丛中飞来飞去，忙着采蜜，给这个寂静的小山村带来了无限欢乐。春天的使者柳树，细嫩的枝条，像绿色的瀑布，我不禁吟起了千古佳句：“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。……”

当夏蝉高唱的时候，遍地长满了野草霉，你看，那茂密的绿叶中藏着一个个羞红了脸的野草霉，可爱极了。天空中的太阳像一个大火球火辣辣地炙烤着大地，似乎要把全部的热量散发出来似的。它晒软了柏油马路，晒得大树丝毫不敢动摇，晒得大地裂开了花朵。

当秋风送爽时，那一片枫叶像燃烧的火苗，有的挂在枝上，有的点缀在绿叶中，有的飘落下来像蝴蝶般翩翩起舞。还有那片茂密的桔子树，散发出一阵浓郁的芳香，树上的桔子黄瞪瞪的，真惹人喜爱。

当大雪纷飞时，大地披上了银装，那像棉絮般的雪，像芦花般的雪，在空中飞舞。小溪旁那腊梅竞相开放，红花点点，白雪映着红梅，令人心醉；黄花点点，白雪映着黄梅，更是令人目眩神迷，真是“遥知不是雪，唯有暗香来。”

啊！金竹我可爱的家乡，虽然你默默无闻，但你一年四季变幻的景色，无论是谁，都会陶醉在你的环抱中。

我的家乡是南京作文

我出生在南京,我爱我的家乡-南京。小的时候,我住在江宁开发区,每次到市区都需要走宁溧公路,路上非常的难走,汽车、自行车、行人全都聚集在一起,大家都拼命地挤,喇叭声不易绝耳，人们唉声怨道，汽车开得像蜗牛似的。

最近宁溧公路开始在修建高架桥，并且地下在建地铁，相信不久的将来，大家出行会越来越方便了。3岁的时候，我随爸爸妈妈到香港，我们是乘做地铁到酒店和商场，非常的快捷，那时的我多么希望南京也有地铁啊。过不了几年，南京就开通了地铁1号线，我和妈妈专门去坐了地铁。当我们一进地铁站时，我发现地下又是另一个世界，里面有很多的商铺，也有不少的小吃，还有熙熙攘攘的人们。我和妈妈踏进车门，坐在车内，车厢内很干净，空气也很流通，没有什么异味，而且一路上的风景也很漂亮，我们很快的到了底站。出了站台，上到了地面，迎面就是奥体中心，这儿曾成功的举办了十运会，让世人瞩目，它是我们南京人的骄傲。

南京是六朝古都之一，我们的市民素质提高了很多，乱扔垃圾、随地吐痰的不良行为减少了，大家很自觉的遵守市民守则，提升了我们这个大都市的形象。南京人也热爱锻炼身体，大大小小的体育场上，都有他们的身影。南京，这座美丽的城市，我热爱它！

以我的家乡为题的初一作文

我的家乡在江南水乡，这里河流众多，池塘密布。一个个小池塘就像颗颗明珠，点缀着一望无边的平原大地。

在我家院子后面，也流淌着一条清澈的`小河。我非常喜欢这条小河。

春天的小河是娴静的，宛如明镜一般，倒映着红色的花，绿绿的树；她又是活泼可爱的，层层鳞波随风而起，伴着跳跃的阳光在舞蹈，舞姿优美得就像天空中的彩虹。

小河早晨是迷人的，绚丽的晨曦中，刚刚苏醒的小河揉了揉眼睛，好奇地张望着周围的新鲜东西。水绿得像玉，霞红得似胭脂，雾气像洁白的羽纱，轻掩着小河姑娘那羞涩的脸蛋。

太阳爬上了树梢，把自己的身躯映在河水中欣赏着火红的脸庞。一群群鹅开始了快乐的游戏。鱼儿凑趣地跳跃着，翻起了一个个跟头。

夕阳西下，太阳把余晖洒在河面上，小河里这处是红，那处是绿。又是一阵风吹来，倒映着两岸那成排的桑树、桃树都乱成一片，像醉汉，可一会儿又站定了。

小河的夜晚可静啦！喧闹了一天的小河带着倦意入睡了，她像凝固了一般，静静地躺在那里一动也不动。清清的明月，悄悄滴爬到空中对着小河照镜子。这时，寒风任意地扫着河岸上的小草，发出一阵窸窸窣窣的声响。远处，偶尔传来几声“汪汪”的狗叫声，此时的小河显得更静、更清。

家乡的小河，你真美，我爱你！

我的家乡我的天堂作文

我的家乡，我的天堂在北方的天空下，在母亲河的怀抱中，坐落着一座美丽的小城，那就是我的家乡，我的天堂。曾经――这里非常的落后，非常得狼藉。看天，灰暗阴霾，黑烟满天，整个城市被黑色笼罩着。看山，光秃秃的，没有一丝绿意，没有一点生机。看树，更是不堪入目，横七竖八地躺在乱世荒野里。看水，污垢在水中摇曳瓶子在水上荡漾，垃圾也开始肆虐，横扑在水面上看这里的一切，不堪回首幸好，这一切已经被我的家乡同胞们瓦解了。经过开发，家乡终于成了天堂幽境，世外桃源。现在――看天，这里格外蔚蓝。碧空万里，一望无际，朵朵白云在苍穹中玩耍。偶尔，鸟儿飞过，长鸣一声，漫步其中，好像鹤唳云端一般。

看山，这里格外秀气。温文尔雅，楚楚动人。他们虽不如泰山一样气势雄伟也不像秦岭一样高不可攀更不像张家界一样绵亘蜿蜒，但是，它们有着群山没有的一点，那就是内在的气韵。看树，这里格外葱郁，种类繁多，绿意盎然。棵棵柳树像亭亭玉立的少女，披肩长发，躬身微笑杨树像健壮的青年，膀大腰圆，威猛挺立看水这里当属一绝，号称天下第一。七十二名泉合成了泉城一族。泉泉清澈，泉泉甘甜，泉泉看，看这里的一切：看这里的高楼大厦，看这里的妙水美景，看这里的秀山小亭这里，会让你有一种步入天堂的感觉这里会让你有一种乐不思蜀的想法。这里，便是我的家乡――济南。碧波清水，荡漾在泉城的怀抱里翠色绿树，依偎在泉城的小山里。回眸――济南，我的家乡济南，我的天堂。

想念我的家乡作文

转眼间，已二十年了，我从一个不懂事的孩子变成了一个成熟的大人。在这二十年中，我都没有回故乡看一看，直到二十年后我才踏上了回故乡的列车。

列车开动了，眼前的景色不断地变换，不知怎么，我的心情竟有些紧张。终于，列车停下，我迈开脚步，向家里走去。

哇!二十年来故乡的变化真大呀!以前泥泞的小路变成了宽阔的马路，马路两旁还栽着一排排挺拔的松树，放眼望去，美极了!

以前的平房变成了一座座小洋房，房子错落有致的排着，有种别致的美。我一眼就看见了我的家，在我的眼里，它显得那么突出，那么宁静。

我快步向我家走去，啊，到了!到了!爸爸妈妈早已在家门口等着我，恍惚间，我从家离开去工作的场面又回到了我眼前，我不顾一切地扔掉行李，急忙抱住他们，大声说：“爸，妈，我回来了!我终于回来了!”妈妈轻轻的拍着我的背，说：“回来了就好，回来了就好。”说完，就领着我进了屋。

一进门，所见的情景使我前眼一亮，家里家具，电器应有尽有。我和父母聊了一会天，就去了卧室。

打开卧室的门，我不由大吃一惊：卧室里是一片绿色，还有两扇落地窗，书桌正好在窗户旁，上面还有电脑呢!我向我的床跑去，躺在床上就好像躺在白云上，舒服极了!我躺在床上，不一会儿就睡着了。

我在家乡玩了几天，就依依不舍地走了。家乡，我爱你!