学校食堂整改报告

学校食堂整改报告怎么写？下面我们九月范文网整改报告频道给大家精编的6篇关于学校食堂整改报告，希望对大家有所帮助，内容仅供参考!

学校食堂整改报告篇1

近年来，随着社会对饮食安全和食品卫生的关注度不断提高，学校食堂的食品安全问题也逐渐引起了人们的关注。为了进一步提升食堂的服务质量和食品安全水平，我校决定进行食堂整改，特此报告整改情况。

一、整改背景

我校食堂是学生日常生活中重要的一部分，为了保障学生的健康和安全，食堂的食品安全问题必须引起足够的重视。在过去的一段时间内，我们对食堂的食品安全管理进行了全面调查和评估，发现存在以下问题：食材采购不规范、食品加工环节存在卫生隐患、食品存储条件不达标、餐具清洁消毒不彻底等。这些问题直接关系到师生的身体健康和学校的形象，迫切需要进行整改。

二、整改措施

1. 加强食材采购管理。我们将建立严格的食品供应商准入制度，确保所有供应商均持有合法的进货许可证，并对供应商进行定期审核，确保所提供的食材符合食品安全标准。

2. 提升食品加工卫生水平。采取更严格的食品加工操作规范，加强员工的卫生培训，确保所有食品加工从业人员持证上岗，并定期进行健康检查，加强对食品加工工作环境的卫生监督。

3. 改善食品存储条件。我们将对食品存储设施进行全面整改，确保食品储存温度、湿度等符合标准要求，加强食品保质期的管理，避免过期食品流入食堂。

4. 加强餐具清洁消毒。制定严格的餐具清洁消毒操作规程，增加餐具清洁消毒频次，引入先进的餐具清洁设备，确保餐具的清洁卫生。

三、整改效果

经过全体食堂工作人员的共同努力，食堂整改工作已经取得了初步成效。首先，食材的采购管理更加规范，供应商都持有合法证件，食材的来源更加可靠。其次，食品加工环节的卫生状况得到了明显改善，员工的卫生意识得到了提高，加工环境更加整洁。此外，食品存储更加规范，保质期管理更加严格，大大降低了食品安全风险。最后，餐具清洁消毒工作也得到了加强，餐具的清洁程度明显改善，大大提高了食品安全水平。

四、后续工作

整改工作虽然取得了初步成效，但我们也清楚地认识到，整改工作是一个长期的系统工程，需要在后续工作中持续保持高压态势。我们将继续加强对食堂的日常监管，完善规章制度，加强员工培训，不断提升食堂的食品安全水平。同时，我们也将积极听取师生的意见和建议，不断改进食堂的服务质量，为师生营造一个安心、放心的就餐环境。

五、结语

食品安全事关师生的健康，也关系到学校的声誉。食堂整改工作是一项系统的工程，需要各方的共同努力和持续投入。我们相信，在全校师生和食堂工作人员的共同努力下，学校食堂一定会成为师生放心就餐的地方。我们也将一如既往地关注食品安全问题，不断加强食堂的管理，为师生提供安全、可口的餐饮服务。

希望全校师生能够支持我们的整改工作，共同为食品安全和食堂质量保驾护航。谢谢！

学校食堂整改报告篇2

为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。

一、建立组织机构

学校食堂食管理委员会

组长：

成员：

二、成立食堂监督管理小组

三、完成的工作

1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。

4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新鲜。

5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。

7、环境卫生采取专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。

学校食堂整改报告篇3

根据卫生局来校检查食堂整改以及有关设施配备要求，我校食堂存在着设施设备的简陋的问题，具体要求我校做好以下一些实事：

一、将现有食堂的操作间与柴仓进行分隔，设立独立的配餐间，并添置调温、消毒设备。

二、门窗需要安装纱门，纱窗，做好防蝇、防鼠工作。

三、粗加工水池要有专门的动物、植物及水产品清洗池，不可混用。

四、做好食堂从业人员的岗前培训，并持有健康证及上岗培训证方可上岗。

五、建立卫生管理、食品采购、人员验收等有关制度。

以上事宜整改完成后，报请上级相关部门检查验收，务请学区领导酌情给予安排。

学校食堂整改报告篇4

20xx年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

一、确定领导机构，加强明确责任

针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

食堂卫生安全工作领导小组：

组长：xxx

副组长：xxx

食堂负责人：xxx

二、存在的问题：

1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。

2、食品留样容器无标识。

三、整改措施

1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。

2、食品留样容器已粘贴标签。

总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上一个新台阶。

学校食堂整改报告篇5

为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，xx一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

1、食堂硬件设备比较齐全。

2、生进熟出流程合理。

3、总体环境卫生清洁。

4、各部标识比较清楚。

5、工作人员健康证齐全。

6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。

8、食堂管理档案较好。

不足：

1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋。

2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒。

3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足。

4、生熟食品容器区分不明显。

5、食品摆架不足。

针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。

学校食堂整改报告篇6

卫生局于20__年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。

一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议

通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。

二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。

1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。

2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。

3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。

4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。

食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的.工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。