酒店工作个人总结

总结是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论，是对以往工作实践的一种理性认识，下面九月网主编为朋友们精选的酒店工作个人总结，供大家学习交流。

酒店工作个人总结篇1

回顾宾馆多年来销售部的创业历程，销售部员工克服了刚刚起步，文章对一年的工作进行了两方面总结，详细内容请看下文酒店出纳年度工作总结。

一、销售工作顺利进行

今年刚刚开始，销售部的拜访工作就又开始紧锣密步的展开了，对维系老客户，发展新客户，我们始终坚持不懈，我们的努力换来了客户对我们提出的最宝贵意见，使我们的工作得以不断改善，服务质量也在不断提高。

对于接待团队会议，我们将“诚信”放在首位，按照团队会议的接待程序，有条不紊的完成各个环节的任务，让宾客放心、舒心、贴心。此外，销售部在原有协议公司、旅行社、网络订房、上门散客仅四条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会员卡(储值卡)渠道，今年发放储值卡30余张，收入40多万元，明显促进了销售业绩的提升。

二、08销售任务完成情况(今年与去年同期数据对比分析)

酒店下达给销售部客房计划任务万元。

1月——7月销售万元，较去年同期的万元，增加(减少)万元，增(减)幅为%，其中，网络房间，万元，较去年同期增加(减少)万元，增(减)幅为%，协议单位间，万元，较去年同期增加(减少)万元，增(减)幅为%，散客间，万元，较去年同期增加(减少)万元，增(减)幅为%，旅行社间，万元，较去年同期增加(减少)万元，增(减)幅为%。

酒店工作个人总结篇2

_年我店人事部工作在酒店领导的正确带领下坚持“尊重、理解克难奋进、共创辉煌”的重要思想为指导深入贯彻落实_总在_年度酒店工作的指导精神在人事工作日益繁重酒店管理标准大幅度提高的新形式下通过本部门及酒店全体员工的共同努力基本完成了预期工作目标并且取得了一定的成绩。

一、考勤管理

_年度按照_总的指示人事部对考勤管理实行指纹考勤与纸卡考勤相结合的方法认真做好每天各部门人员出勤卡的跟踪检查工作及时将检查中发现的异常现象反馈到各部门并及时主动做好与各部门之间的沟通与反馈工作使得考勤管理与之有很大的改进且取得了非常好的效应。但是在考勤管理取得一定成绩的同时也出现了一些问题部门考勤管理较混乱管理人员对部门员工的考勤管理不严格对违反考勤制度的员工的处理不及时、不严格这些问题将在_年度作为人事部完善考勤管理的一项重点工作人事部将在_年度加大加强对各部门的考勤监管力度严格执行酒店相关考勤制度绝不姑息和放纵违反考勤制度的行为。

二、档案管理

酒店各类档案的管理是人事部一项重要而又繁杂、细致的工作。人事部在原有的基础上对各类档案进行了较细的分类。从员工的入职到每一个环节的资料进行了详细的归整严格按部门岗位进行整理、编号、存档。在各类档案的存放管理上比较科学的进行了细分和对号入库使各类档案的管理逐步达到了便于查找方便查找一目了然提高了档案管理的工作效率与工作质量避免了缺项解决了乱丢乱放的现象使各类档案的管理更大规范化和系统化。

三、酒店规章制度的建立

_年人事部针对酒店实际情况制定了一系列规章制度，逐步规范酒店管理，使酒店人力资源各项工作有章可循，形成“靠制度管理按制度办事”的良好机制。_年度人事部将加强各部门对各项制度的学习与执行力度，尽快的使制度与管理与员工相融合。

四、人事部企业文化的建立

人事部在_年按照_总的相关指示完成了本酒店的企业文化的初步建立使得酒店指导思想“尊重、理解克难奋进”深入人心也使得酒店员工在自身素质与修养上有很大的提高。

五、_年人力资源现状分析

岗位分布：截止_年_月_日酒店员工_人，酒店职能部门人员占比例为_，业务人员占比例为_，一线服务岗位占比例为_。

六、招聘、培训工作盘点

(一)招聘渠道及费用。

1、现场招聘。

今年的招聘效果不明显后期主要采用了网络招聘和发放传单的形式进行招聘_年将采用传单、现场招聘会、招聘宣传广告、员工推荐等形式加强招聘力度。

2、报纸招聘。

今年共进行了_次报纸招聘主要针对酒店紧缺的管理人才和服务人员另外通过报纸，酒店也做了相应的宣传工作。

3、网络招聘。

今年我们使用了_网招聘使用几个月来发现在招聘基层岗位比较适合人员也比较稳定。

4、内部员工介绍。

_年通过内部员工的介绍，有员工到我酒店工作，_年还将加大内部员工的介绍力度做好宣传。

(二)培训工作。

酒店_年下半年主要进行了以下培训工作：

中高层管理人员_人;职能部门_人;业务部_人;一线岗位_人。

1、消防知识培训及演练。

_年_月份酒店由人事部组织由保安部牵头为酒店餐饮部和客房部两大部门的绝大多数人员举行了一次规模较大的消防培训及消防演练通过组织培训学习提高了员工消防安全意识掌握了一定的自救知识员工在工作中的自查意识也有了一定的提高。

2、服务技能、服务礼仪培训。

_月人事部多次组织了对客房部、餐饮部的服务礼节、仪容仪表、服务技能等相关专业知识的培训使得客房部和餐饮部在服务质量上有所提升。

七、薪酬盘点

1、薪资结构调整。_年酒店行业整体薪酬水平上涨_月份酒店根据社会实际工资变化情况对酒店各个岗位的薪酬进行了调整上涨幅度达到_。

2、进行内外部薪酬调查调整薪酬体系提高薪酬竞争力。基于提升酒店薪酬竞争优势的需要更是为了在企业发展的过程中平衡人员职业满意度人事部在酒店领导的工作布署下将于_年_月下旬开始了为期_个月的薪酬资料的调查分析。

酒店工作个人总结篇3

时间转瞬即逝，又一年过去了，在新的一年即将到来之际，我对这一年中自己的工作做出了以下总结：

1、尊守酒店的各项规章制度，每天按时上下班，不迟到不早退，认真做好自己的本职工作;

2、工作态度认真负责。做好旅客入住登记，认真填写旅客住宿登记表，仔细核对旅客信息，做到公安部门要求的实名登记;旅客离店时，做好结帐工作，认真核算费用，尽量做到准确无误;

3、每天认真核对当日帐务及票据，上交财务部，并于次日与同事做好交接工作，发便于工作继续顺利进行;

4、克服工作中遇到的一切困难，在人手不够工作量大幅增加的情况下能够坚守岗位。在新进人员对工作不熟悉的情况下，能够手把手不厌其烦的教她们并做好带头工作，认真执行领导的各项工作指示，让她们快速投入工作状态;

5、在日常工作中遇到紧急情况或突发事件时，能够冷静的做出分析及相应的应急措施，第一时间汇报给领导等待指示，并及时通知有关负责部门，以便于做出更好的解决方案;

前台是酒店的窗口，是至关重要的一个部门，也是顾客光临时的第一印象，我们要始终秉承礼貌热情，耐心周到的服务理念，让客人真正感受到宾至如归。

首先要保持自己的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美好的一面去迎接客人，让每一位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次，关注宾客喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时如果是熟客我们要准确的说出客人的姓名和职务，这一点非常重要，宾客会为此感受到自己受到了尊敬和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等生活信息，并尽的努力满足客人，让宾客的每次住店都能感受到家一样的舒适。

再者，提供个性化服务。在客人办-理入住手续时，我们要多关心客人，多询问客人，如果是外地客人可以向他们讲解本地的风土人情，主动向他们介绍车站、商场、景点的位置，询问客人是否疲劳，快速的办好登记手续;当客人退房时，客房查房时需要等待几分钟，这时让客人稍等并主动询问客人住的怎么样或是对酒店有什么意见，不要让客人觉得冷落了他。进一步的沟通能使客人多一份温馨，也能消除宾客在酒店里遇到的种种不快。由于科苑的硬件条件有限，所以面对客人的投拆与抱怨我们必须更有耐心，更加热情，以我们的热忱打动顾客，尽量让他们住的满意，住的舒心。

酒店工作个人总结篇4

一、经营状况：

本月经营指标共计126万元，实际完成1247614元，接待人数19732人，完成计划指标的99%。

二、收入成本分解：

中餐厅指标915000元，实际完成938445元，完成中餐厅计划指标的103%，接待人数10487人，人均消费89.49元，日平均营业额30272元;

西餐厅指标185000元，实际完成150228元，完成西餐厅计划指标的81%，接待人数6095人，人均消费24.65元，日平均营业额4846元;

大堂吧指标40000元，实际完成27743元，完成大堂吧计划指标的69%，接待人数789人，人均消费35.16元，日平均营业额895元;

肥牛餐厅指标120000元，实际完成131198元，完成肥牛餐厅计划指标的109%，接待人数2361人，人均消费55.57元，日平均营业额4232元。

三、接待状况：

本月共计接待了17次会议，会议费：29550元、会议用餐：32122元;接待了28份婚宴，收入579876元;接待了7个宴会，收入79214元。

四、管理营销工作：

1、 10月初根据黄金周婚宴预订情况在保证服务质量的前提下合理安排部门员工轮休“十一假”。

2、10月初在部门内部做好了节日期间安全与卫生检查工作，并将节日期间各部位的管理责任落实到具体个人，从而保证节日期间员工的劳动纪律及服务质量。

3、 10月9日完成了9月份工作总结及10月份工作计划。

4、 10月中旬配合酒店接受了消防检查。

5、 10月中旬在保证食品质量的前提下更换了员工餐厅的肉类供货商。

6、 10月中旬在财务部的配合下计算出9月份各部门的成本及费用，并已下发给各相关部位做好控制。

7、 10月中旬完成中餐厅新菜牌的最终定稿并开始批量印刷。

8、 10月中旬通过对市场的考察和调研最终确认于11月8日—12月8日在中餐举行“巴蜀精品菜”美食活动月。

9、 10月中旬在采购部的配合下确定了肥牛餐厅新进的低价白酒。

10、 10月中旬出台了餐饮部20x年技能大赛个人摆台比赛的预案。

11、 10月22日—10月24日餐饮部在保证正常工作的前提下安排部门新员工参加人力资源部组织的入职培训。

12、 餐饮部于10月23日—10月26日组织部门骨干员工参加了饭店协会组织的点菜师培训。

13、 10月下旬配合“客居沈阳”杂志为宣传11月份美食活动做了宣传图片的拍照工作。

14、 10月下旬餐饮部完成了20x年圣诞平安夜的营销计划。

15、 10月下旬在工程部的配合下对西厨房排烟道进行了改造。

16、 10月29日在中餐箸园餐厅举办了员工技能大赛个人摆台比赛。

17、 10月29日安排部门员工参加了人力资源部组织的转正考试。

18、 10月底已将11月份各餐厅的推广活动宣传台卡制作完毕并送交客房部在房间内摆放。